Ingredientes:
- 500g de Cebollas
- 50gr de Azúcar
- 50gr de Miel
- 30ml de Pedro Ximénez
- 20ml de Aceite de Oliva
- 10g Mantequill
- Sal
Elaboración:
- Pela y pica las cebollas muy finamente.
- Póchalas en una sartén junto con el aceite y la mantequilla a fuego bajo.
- Sazónalas un poco para que suelten todo su jugo.
- Cuando estén transparentes, añade el azúcar.
- En el momento que empiece a dorarse riégalo todo con Pedro Ximénez y la miel y déjalo hervir unos minutos mientras remueves.
- Consérvalos en botes de cristal.
