Ingredientes para 4 personas:
- 500gr de Champiñones frescos
- 4 dientes de Ajo
- 100ml de Vino blanco
- 1 chorrito de Limón
- Perejil fresco
- Pimienta
- 1 Cayena (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
- Corta el final del tallo del champiñón y lávalos. Para esta receta puedes trocearlos en tacos, en lonchas o dejarlos enteros, lo que prefieras. Déjalos escurriendo el exceso de agua.
- Mientras, pela los ajo y trocéalos en taquitos.
- Rehógalos en una sartén a fuego medio-bajo con aceite de oliva.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, incorpora los champiñones y friélos a fuego medio.
- Tras unos 5 minutos al fuego, echa el chorrito de limón, el vino blanco, la cayena y el perejil picado muy finamente. Salpimenta y deja que se terminen de cocer.
Consejos:
*A nosotros nos gusta dar a los champiñones un toque picante, pero no es obligatorio este paso.
