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Revuelto de espárragos trigueros y ajetes

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g de Ajetes tiernos
  • 200gr de Espárragos trigueros
  • 100g de Gambas
  • 8 Huevos L
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Limpia los ajetes y los trigueros y trocéalos.
  2. En una sartén con un chorrito de aceite y rehoga los ajetes y los trigueros.
  3. Cuando las verduras estén en su punto, incorpora las gambas y deja que se hagan.
  4. Por ultimo añade el huevo batido y remueve hasta que tu revuelto tenga la consistencia deseada.
  5. Condimenta con la sal, la pimienta y el perejil y sirve tu plato bien caliente.

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