Ingredientes para 4 personas:
- 2 Cebollas medianas
- 2 Puerros
- 100gr de Champiñones
- 2 dientes de Ajo
- 200gr de Queso de cabra (en rulo)
- 50gr de Queso rallado normal
- 100gr de Queso Mozzarella
- Ralladura de Limón
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de Oliva Virgen extra
- 1 Hogaza de pan
Elaboración:
- En una sartén grande echa un buen chorro de aceite de oliva y sofríe en él la cebolla y el puerro cortado en láminas, así como el champiñón y el ajo. Salpimenta.
- Cuando estén rehogados y blanditos, échalo en la trituradora junto con los 3 tipos de queso, la ralladura de limón y un poco de pimienta negra y tritúralo. Reserva.
- En la parte superior de la hogaza de pan haz un círculo con un cuchillo y quita esa «tapa».
- Vacía el centro de la hogaza quitándole la miga.
- Echa dentro la mezcla triturada de queso, cebolla, puerro y champiñones.
- Envuelve la hogaza con papel de aluminio, dejando libre el agujero donde has metido el relleno.
- Mételo todo en el horno precalentado, a 180ºC, durante 15 minutos. Los últimos 5 en posición grill.
- Sácalo, tapa tu hogaza rellena y vete partiéndola para ir disfrutando de su relleno.
Consejos:
*Si no quieres rellenar una hogaza, después del paso 2, echa la mezcla en una bandeja de barro o de cristal y métela al horno, como en paso 7.
Foto de acozykitchen.com
