Ingredientes para 4 personas:
- 200g de Queso Curado de Oveja
- 150g de Champiñones
- 50g de Nueces
- 1 cucharada de Miel
- 1 cucharada de Mostaza
- Romero
- 1/2 vaso de Aceite de Oliva
- Vinagre de módena
Elaboración:
- Pon los champiñones en remojo.
- Parte lonchas muy finas de queso, casi transparentes y colócalas en el plato en el que vayas a servir tu entrante.
- Una vez bien limpios los champiñones, pártelos también en taquitos finos pero no tanto como el queso.
- Por otro lado, mezcla en un recipiente la miel, la mostaza y el romero y remueve bien. Añade el aceite y un chorrito de vinagre (al gusto) y mezcla la salsa bien. Tiene que quedar líquida.
- Añade por último a la salsa los champiñones y espárcelo todo encima del queso.
- Por último decóralo con nueces partidas con las manos.
- Déjalo reposar unos 10 minutos antes de comer, y acompáñalo con un merecido pedazo de pan.
