Ingredientes para 4 personas:
- Masa para Coca
- 1 Cebolla grande
- 3 latas de Atún en escabeche
- 8 Anchoas
- 1 pimiento rojo
- 1 Tomate maduro
- Queso rallado
- Aceitunas negras
- Orégano
Elaboración:
- Una vez tu masa para coca esté lista, píntala con un poco de aceite de oliva.
- Coloca primero el tomate pelado y troceado en finas lonchas.
- Espolvorea un poco de queso rallado y a continuación echa el atún bien escurrido, la cebolla en juliana y el pimiento rojo en tiras.
- Espolvorea un poco de orégano y coloca encima las aceitunas negras.
- Mételo todo en el horno (precalentado) 20 minutos a 180ºC.
- Tras este tiempo, coloca las anchoas, espolvorea un poco de queso rallado y gratínalo 5 minutos.
- Después ya puedes disfrutar de esta coca bien caliente.
