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Magdalenas de salmón ahumado y queso

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g de Salmón Ahumado
  • 150g de Queso de Untar
  • 2 Huevos
  • 30gr de Aceite
  • 70gr de Nata líquida
  • 80gr de Harina
  • 1 cucharada pequeña de Levadura
  • Pimienta
  • Eneldo
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Bate los huevos, la nata y el aceite.
  2. Añádele el queso, la pimienta y el eneldo.
  3. Mezcla la harina y la levadura, y añádelo a la mezcla anterior con un tamizador o un colador.
  4. Por último, tritura el salmón y súmalo a la mezcla anterior.
  5. Remueve bien hasta que la mezcla se compacte.
  6. Vete sirviendo la masa en los moldes de magdalena y mételo en el horno, a 180º durante 30 minutos. El horno debe estar precalentado.
  7. Retíralo cuando esté doradito y sirve tus magdalenas acompañadas de Salsa Rosa, Tártara, Mayonesa o una ensaladita.

 

Consejos:

*Es muy similar a un pastel de pescado, si no tienes moldes para magdalenas, no te compliques y haz un pastel en un molde para Plum Cake.

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