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Ensaladas

Ensalada de granada y queso de cabra

Ingredientes para 4 personas:

  • Escarola
  • 1/2 Granada
  • Queso de rulo de cabra
  • 1 cucharada de Pipas peladas
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de Vinagre de módena
  • 1/2 cucharada de Miel

Elaboración:

  1. Lava y trocea la escarola.
  2. Pela la granada y echa los granos junto con la escarola y las pipas peladas.
  3. Trocea el rulo de cabra en taquitos y añádelo a tu ensalada. Salpimenta.
  4. Mezcla el aliño en un bol, y cuando la miel esté bien disuelta, riega tu ensalada con él.
  5. Disfrútala bien fresquita.

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