Ingredientes para 4 personas:
- 3 Huevos
- 4 cucharadas de Harina
- La punta de una cuchara pequeña de Levadura
- 2 vasos de Leche Entera
Elaboración:
- Bate los huevos.
- Una vez batidos, añade la levadura.
- A continuación añade poco a poco la harina y remueve con una cuchara de madera hasta que espese la masa.
- El último paso es ir añadiendo la leche poco a poco mientras remueves con la cuchara o un tenedor.
- La masa tiene que quedar líquida y sin grumos.
- Conseguido este punto, echa en una sartén mediana una gotita de aceite de girasol, extiéndelo bien y cubre la base de la sartén con la masa. Los frixuelos son muy finitos, como las crepes.
- Friélo a fuego medio por ambas caras, colócalos extendidas en un plato y acompáñalos con lo que quieras: sirope de chocolate o fresa con nata, mermelada, componta de manzana, miel, o simplemente con un poco de azúcar, como en la imagen.
- Enróllalo y disfruta de tu Frixuelo.
Consejos:
*Es muy importante que el adherente de la sartén funcione y no se te peguen, así como que el aceite esté caliente para que la masa se dore pronto.
