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Galletas de turrón

Ingredientes para 6 personas:

  • 200g de Turrón blando de almendra
  • 250g de Harina
  • 15gr de Levadura
  • 125g de Mantequilla
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de Azúcar

Para decorar:

  • 1 Huevo
  • Azucar glasé
  • Cacao en polvo

Elaboración:

  1. Trocea el turrón y tritúralo junto con el huevo hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  2. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla junto con el azúcar.
  3. Junta la harina y la levadura e incorpórala tamizándola, con ayuda de un colador.
  4. Remueve con una cuchara de madera para que se integre bien la harina. La masa debe ser manejable, algo sólida y que no se te pegue en las manos. Así que remueve bien.
  5. Envuélvela en film de plástico e introdúcela en la nevera para que repose 15 minutos.
  6. Saca los moldes para hacer gallestas (si no tienes, utiliza una taza pequeña o un vaso pequeño) y vete dándole forma a las galletas.
  7. Pinta la parte superior de las galletas con el huevo batido para decorar y mételas en el horno precalentado. Hornea a 200ºC durante 10 minutos o hasta que veas que comiencen a dorarse.
  8. Sácalas y con ayuda de un colador, decóralas con azúcar glasé y cacao en polvo.
  9. Si no las decoras, también estarán deliciosas.

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