Brunoise
Un tipo de corte muy utilizado en hortalizas y frutas. Es ideal para preparar salsa y aderezos donde queremos que pasen desapercibidos los ingredientes sin llegar a triturar.
Huevos rotos con jamón serrano
Empezamos el mes de agosto con otra receta sencilla, energética y muy barata, por no hablar de su carácter tradicional. Hoy nos atrevemos de nuevo con unos huevos rotos, pero les incluimos uno de los alimentos estrella de nuestra gastronomía: el jamón serrano. Y recuerda, cuanto mejor sea la calidad de los ingredientes que emplees, más exquisito será tu plato.
Alimentos de temporada en agosto
Cuando más sabrosos, nutritivos y sanos son los alimentos, es sin duda cuando están en temporada, ya que no necesitan pasar por ningún proceso de conservación y durabilidad y mantienen todas sus propiedades. Así que toma nota y apuesta por los productos de temporada, ahorrarás y cuidarás el medio ambiente. Descubre qué frutas, verduras, pescados y mariscos toca comer este mes de agosto.
Ensaladilla rusa
Terminamos el mes de julio con una deliciosa y fresquita ensaladilla rusa, bañada de salsa mayonesa y acompañada de unos nachos. No sometas a la ensaladilla a fuertes contrastes de frío y calor para asegurarte de que la mayonesa permanece en perfecto estado.
Baño María
Forma de cocción en la que el plato e ingrediente a cocinar recibe un calor suave y constante. Se utiliza para cocinar tanto platos líquidos como sólidos y se puede utilizar en cocina (de gas o vitrocerámica) y en el horno.
Sacos de jamón rellenos de queso
Utiliza las cubiteras de hielo para realizar este cremoso aperitivo super sencillo y apto para novatos/as con el que dejarás a tus comensales con la boca abierta.
Generalmente se utiliza este término cuando hablamos de 
Añadir a un plato ingredientes para darle el sabor necesario a la receta, pontenciarlo y/o aportarle otro sabor determinado.
Batido de leche merengada
La leche merengada es una bebida muy típica en España, que podrás ver en forma de batido, granizado y helado. Hoy te proponemos la primera opción, con una versión casera y muy sencilla que será tu remedio ante las altas temperaturas.