Las recetas de cocina que necesitas y más
Hoy planteamos una forma de hacer alitas asadas sin aceite, se cocinarán súper rápido y de forma sanísima, ya que no añadirás más grasa. Si tienes prisa esta receta es la ideal, mientras se hacen las alitas prepara la salsa, y en menos de media hora tendrás la comida.
En la receta de hoy hemos empleado piña enlatada, pero dado que no es un alimento de temporada y con la amplia variedad de frutas que hay en el verano, os sugerimos que sustituyáis a la piña por mango, manzana o melón.
Condimentos: ingredientes o mezcla de ingredientes que sirve para mejorar, incrementar el sabor a las comidas, o aportarle un sabor determinado.
En muchos bares y restaurantes, sirven este apertivo bajo el nombre de volcán o bomba. No es otra cosa que un delicioso huevo (o medio) bañado primero en salsa bechamel y luego rebozado, que ha de servirse caliente con una salsa de tomate, por ejemplo.
Con esta vinagreta, especial para tus ensaladas veraniegas, sustituimos el aceite de oliva virgen extra por un yogur natural, si es posible sin grasas, para todos aquellos que quieren desengrasar un poco y tomar algo más light.
Introducir un alimento en un líquido hirviendo durante poco tiempo, unos minutos o segundos (de 10 segundos a un máximo de 3 minutos) y rápidamente enfriarlo en agua muy fría o congelada.
Técnica culinaria que, a través del calor, transforma el sabor y las propiedades de un alimento, con la finalidad de hacerlo más comestible, sabroso o digerible.
Piel, corteza o cubierta exterior de algunos alimentos (fruta, huevos).
Un tipo de corte muy utilizado en hortalizas y frutas. Es ideal para preparar salsa y