Ingredientes para 4 personas:
- 3 patatas
- 3 zanahorias
- 3 latas pequeñas de atún
- 1 bote de guisantes
- 3 huevos
- Mahonesa
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Pela las zanahorias y córtalas en trozos muy pequeños.
- Pon en el fuego dos cazuelas con agua abundante.
- En una de ellas, pon a cocer las patatas y, en la otra, las zanahorias y los huevos.
- En unos 10-12 minutos, estarán cocidos tanto las zanahorias como los huevos.
- Pasa los huevos por agua fría, pélalos y corta uno en trocitos.
- Las patatas tardarán otros 15 minutos en cocers. Ve pinchando con el tenedor hasta que veas que están tiernas.
- Cuando estén cocidas, pélalas y trocéalas en cubos pequeños.
- Echa la zanahoria, las patatas y el huevo que has troceado, todo en un bol.
- Abre las latas de atún y ve echándolas en el bol con ayuda de un tenedor, removiendo todo para que se mezcle bien.
- Añade los guisantes y la mahonesa al gusto, salpimentando y mezclándolo todo bien.
- Decora la parte superior con los otros dos huevos en láminas. Sirve en una fuente o plato hondo y con rebanadas de pan para acompañar.
