Ingredientes para 4 personas:
- 500g de Zanahoria (pelada)
- 1 Puerro
- 80gr de Queso de untar*
- 50gr de Cebolla
- 650gr de Agua
- Sal
Elaboración:
- Trocea la zanahoria, el puerro (sólo la parte blanca) y la cebolla y échalo en el agua con sal. Cuécelo durante 6-10 minutos (lo que marque tu olla exprés*).
- Una vez cocido retira la mitad de agua y reserva.
- Tritura y vete añadiendo el agua que retiraste sin parar de triturar hasta obtener la cremosidad que quieres para tu puré.
- Antes de comerlo añade el queso de untar y remueve. El puré tiene que estar caliente para que se derrita.
Consejos:
*Puedes sustituir el queso de untar por nata y Creme Fraiche.
*Si no utilizas olla exprés, cuécelo durante 20-25 minutos.
