Primeros Platos

Quiche de espinacas, jamón y bacon

Ingredientes para 6 personas:

  • ¬†¬†¬† Masa Quebrada
  • ¬†¬†¬† 150g de Queso Rallado
  • ¬†¬†¬† 150g de Bacon
  • ¬†¬†¬† 100g de Jam√≥n cocido
  • ¬†¬†¬† 1 Cebolla
  • ¬†¬†¬† 3 Huevos M
  • ¬†¬†¬† 200ml de Nata l√≠quida
  • ¬†¬†¬† 30g de Harina
  • ¬†¬†¬† Nuez moscada
  • ¬†¬†¬† Aceite de oliva virgen extra
  • ¬†¬†¬† Pimienta
  • ¬†¬†¬† Sal

Elaboración:

  1.     Pica muy finamente la cebolla y póchala lentamente en una sartén con un chorro de aceite, a fuego lento.
  2.     Una vez transparente, retira y escurre bien el exceso de grasa.
  3.     Dora el bacon y el jamón ligeramente en una sartén (sin aceite). Incorpora la espinaca bien escurrida, deja hasta que se consuma el agua removiendo de vez en cuando. Retira del fuego y reserva.
  4. ¬†¬†¬† Forra un molde con la masa quebrada, p√≠nchala bien con un tenedor y m√©tela en el horno precalentado, a 180¬ļ durante 15 minutos.
  5. ¬†¬†¬† En un bol bate los huevos junto con la nata y a√Īade la harina.
  6.     Incorpora la cebolla, el jamón, las espinacas y el bacon, la nuez moscada y salpiméntalo todo.
  7. ¬†¬†¬† √Čchalo sobre la masa quebrada. Espolvorea m√°s queso rallado por encima.
  8. ¬†¬†¬† M√©telo en el horno de nuevo todo durante unos 20 minutos. Los √ļltimos 5 en posici√≥n grill para que se tueste el queso. Y disfruta de tu quich√© fr√≠a o caliente.

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