Ingredientes para 4 personas:
- 4 Patatas grandes
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 1 vaso de Vino Blanco
- 1,5L de Caldo de Verduras
- 1 Hoja de Laurel
- Hierbabuena
- Perejil
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Lava y pela las patatas.
- Trocéalas en tacos y reserva.
- Pela y pica finamente la cebolla y sofríela junto con los ajos enteros en una cazuela con aceite.
- Cuando la cebolla esté transparente, añade la patata y rehógala unos minutos.
- Espolvorea un poco de sal, perejil y de hierbabuena sobre las patatas y báñalo todo con el vino blanco.
- Añade a continuación el caldo y la hoja de laurel, y déjalo cocer, a fuego medio, durante unos 50 minutos o hasta que veas que la patata esté en su punto. Dependerá del tubérculo.
- Puedes aplastar un para de trozos de patata para darle más consistencia a tu guiso.
- Sírvelo bien calentito.
Consejos:
*Puedes echarle una puntita de Pimentón Dulce, justo antes de añadir las patatas a la cazuela.
*Puedes utilizar caldo de carne o de pescado, si quieres darle otro sabor, o simplemente agua.
