Primeros Platos

Tallarines con Setas

Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de Tallarines
  • 200g de Setas Variadas
  • 200g de Butifarra
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 1/2 Pimiento Verde
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 1/2 Apio
  • 2 dientes de Ajo
  • 200ml de Nata
  • 1pastilla de Caldo de Carne

Elaboración:

  1. Cuece los tallarines en una olla con agua y la pastilla de caldo de carne.
  2. Trocea y sofríe los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo
  3. Cuando estén blandas las verduras, tritúralo todo con un poco de nata.
  4. En otro sartén fríe las setas y la butifarra, previamente desmenuzada como si fuera carne picada.
  5. Añádele el resto de la nata y las verduras trituradas y remueve.
  6. Cuando los tallarines estén al dente, retíralos del fuego, escúrrelos y mézclalo con el contenido de la sartén.
  7. Déjalo reposar dos minutos tu plato y después, disfrútalo.

Receta y Fotografía enviada por Manuel Jover

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