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Flan de café

Ingredientes para 8 personas:

  • 5 vasos de CafĂ©
  • 12 Huevos
  • 20 cucharadas de AzĂșcar
  • 250g de Caramelo

ElaboraciĂłn:

  1. Prepara 5 vasos de café de cafetera fuerte.
  2. En una cazuela (suficientemente grande como para meter el molde/s en el que vas a preparar el flan) echa agua y ponlo a cocer a fuego medio-fuerte.
  3. En un recipiente apto para batidora, mezcla los huevos, el azĂșcar y el cafĂ©.
  4. Prepara el Caramelo y una vez consigas la textura deseada, viértelo en el molde en el que vas a preparar tu flan.
  5. Echa sobre el caramelo la mezcla de huevos, azĂșcar y cafĂ© y coloca el molde en el interior de la cazuela en la que tenĂ­as agua hirviendo (paso 2) para que se cocine al baño marĂ­a. Tapa tu flan y espera unos 90 minutos hasta que se cuaje.
  6. Una vez cuajado, déjalo que se enfríe a temperatura ambiente, desmóldalo y sírvelo fresquito.

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