Ingredientes para 4 personas:
- 1 sobre de Fideos Wokinar para preparar con pollo y verduras de temporada (185g) de Maggi
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Calabacín
- 1 Pimiento verde
- 2 cucharadas de Salsa soja
- 400ml de Agua
- Aceite de Oliva Suave
- Sal
Para las albóndigas:
- 300gr de carne picada mixta (Pavo-Pollo/ Cerdo-Pollo)
- 1 Zanahoria
- Jengibre rallado
- 1 Huevo
- Pan Rallado
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada pequeña de mezcla de Curcuma, Curry, Pimienta Blanca, pimentón y Comino en polvo
- Perejil
Elaboración:
- El primer paso es elaborar las albóndigas: pela y ralla la zanahoria y el jengibre.
- Añádeselo a la carne picada e incorpora el huevo y una cucharada de pan rallado.
- Salpimenta y mézclalo bien todo. Si le falta consistencia, añade un poco más de pan rallado.
- Una vez la masa de las albóndigas está lista, dales forma: mójate las manos en agua y comienza a hacer las bolitas. Nosotros hemos degustado el wok con palillos, así que hemos hecho albóndigas pequeñas para degustarlas de un sólo bocado.
- Mezcla la harina con la cucharada pequeña de la mezcla de especias. Añade el perejil también y reboza las albóndigas.
- Friélas en abundante aceite de oliva y cuando estén listas, sácalas del fuego y deja escurrir el exceso de grasa en papel de cocina.
- Por otro lado, trocea en juliana las verduras.
- En un wok echa el aceite de oliva y sofríe las verduras a fuego fuerte. Tienen que quedar duritas, al dente. Sazona.
- Cuando las verduras estén en su punto, incorpora el condimento del sobre Wokinar y los 400ml de agua.
- Cuando el agua empiece a hervir echa los fideos.
- En el momento en el que empiecen a ablandarse incorpora también las albóndigas y déjalo unos minutos hasta que reduzca el agua y los fideos estén listos.
- Después retira del fuego, báñalo con la salsa soja y sírvelo.
