Ingredientes para 12 unidades:
- 12 Obleas de empanadillas grandes*
- 2 Cebollas grandes
- 300g de Queso Rallado
- Orégano
- 1 Huevo
- Aceite de Oliva
- Sal
Elaboración:
- Pela y trocea finamente la cebolla, en taquitos pequeños.
- Sofríela a fuego medio-bajo en un chorrito de aceite hasta que se quede transparente. Sazónala con un poco de sal y orégano.
- Una vez sofrita, retírala del fuego, escúrrela en papel de cocina para quitar el exceso de grasa y deja que se enfríe.
- Cuando esté fría, mézclala con el queso rallado y comienza a preparar las empanadillas.
- Pinta los bordes de las obleas con huevo batido*, coloca el relleno en el centro y dóblalas por la mitad.
- Cierra las empanadillas presionando con un tenedor los bordes.
- Deja reposar tus empanadillas 1 hora en la nevera antes de meterlas en el horno.
- Tras este tiempo, píntalas por fuera con huevo batido y mételas en el horno (precalentado) durante 20-30 minutos a 180º.
Consejos:
*También puedes elaborar con los ingredientes que te sugerimos 1 sola empanada, pero en esta receta te recomendamos mejor las porciones individuales.
*Si pintas los bordes de las obleas con huevo batido, cerrarán mejor y será más dificil que el relleno se salga una vez son cocinadas.
