Ingredientes:
- 250g de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 25g de Queso curado
- 1 hoja de Laurel
- 3 granos de Pimienta negra
Elaboración:
- Corta un trozo de queso de unos 25g en tacos y mételo en un recipiente de cristal (si es una aceitera mejor).
- Añade la hoja de laurel y la pimienta y cúbrelo todo con aceite.
- Ciérralo bien y déjalo macerar durante 3 semanas.
- Durante el tiempo de maceración, agita la mezcla una vez al día.
- Tras este tiempo, utilízalo para aliñar tus ensaladas o freir tus ingredientes.
Consejos:
*Cuanto más curado esté el queso y más duro mejor, de esta manera aguantará más el aceite.
*Este aceite puede aguantar 3 semanas más tras la maceración.
