receta cocina crema puerro manzana
Cremas / Sopas

Crema de puerro y manzana

Ingredientes para 4 personas:

Elaboracion:

  1. Pela, lava y trocea el puerro (sólo la parte blanca) y la manzana.
  2. En la olla exprés en la que vayas a cocer los ingredientes de antes, echa un chorro de aceite y sofríelos durante unos minutos. Salpimenta.
  3. Báñalo todo con el caldo de verduras y cierra la olla para dejar que cueza todo. El tiempo te lo dirá tu olla exprés.
  4. Una vez cocido, retira un poco de caldo y tritura.
  5. Una vez esté bien triturado, vete añadiendo poco a poco la leche evaporada y el caldo que retirarste hasta que obtenga la textura y la cremosidad buscada.
  6. Deja que la crema se enfríe y sírvela junto con el bacon o el jamón serrano.

Consejos:

*Puedes sustituir la leche evaporada por leche normal o nata, en la misma cantidad.

Ir a la receta del caldo de verduras

Ir a la receta del bacon o jamón crujiente

Ir a la definición de sofreír

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.