Tortilla de salmón ahumado
Te apetece darle un toque marinero a tu tortilla de patata, sin complicarte la vida y sin aumentar tu presupuesto. Pues condiméntala con salmón o bacalao ahumado y disfruta de la experiencia.
Crema de espárragos trigueros
Ligera, nutritiva, diurética, barata… ¿necesita más razones para cocinar esta receta? Pues te damos otra, es temporada de Espárragos Trigueros, hasta principios de verano te será fácil encontrarlos frescos en cualquier tienda, y el resultado de tu plato será aún más delicioso.
Pan chino
En la gastronomía china este pan se prepara en las vaporeras de bambú y se come cocido, aunque en muchos restaurantes nos lo sirven frito. Tú decides cómo lo prefieres, pero intenta utilizar una vaporera o en su defecto, alguna rejilla o colador que puedas poner sobre una cazuela con agua hirviendo. Lo fundamental es que el pan no tenga contacto con el agua en ningún momento.
Bocados de Semana Santa
Se acerca el final de la Semana Santa, aunque para muchos acaban de empezar sus vacaciones. Si tienes prevista alguna cena o comida, tematízala con platos típicos de esta celebración como los que te proponemos a continuación.
Leche frita de café
Quizá la tradición de comer Leche Frita en Cuaresma se ha perdido, siendo un postre que puedes degustar cualquier día del año, pero aprovechando que estamos en plena Semana Santa, te sugerimos que prepares nuestra receta con un toque de café.
Bacalao de cuaresma
Si las Torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa española, el bacalao es el pescado estrella. Tienes infinidad de forma de preparar un delicioso plato con este pescado, pero hoy te proponemos la receta tradicional de cuaresma… o una de ellas.
Potaje de Semana Santa
Garbanzos, judías, espinacas y bacalao son los ingredientes principales de esta receta de cocina, aunque en muchas versiones se prescinde de las judías e incluso se ha sustituído el pescado por albóndigas de bacalao.
Torrija salada de trigueros
De leche o de vino, con miel o azúcar, de chocolate… y ahora también saladas. La innovacion y la creatividad en la preparación de Torrijas ha superado límites, y la prueba es la receta de hoy. Una torrija salada que en poco se parece a la tradicional, pero que resulta un aperitivo ideal para inaugurar la Semana Santa.
Menú de Semana Santa
La tradición católica inculcó la abstinencia y el consumo de pescado en época de Cuaresma y Semana Santa. Hoy no se cumple tanto como antes dicha tradición, pero se conserva el consumo de platos típicos de la época como el bacalao, el potaje o las torrijas. Si te gustan las tradiciones gastronómicas, te sugerimos unas cuantas recetas que podrás degustar todo el año, pero especialmente estos días.
Torrijas de vino
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y los restaurantes y pastelerías empiezan a sugerirnos sus dulces y platos más típicos. Las Torrijas son sin duda el postre estrella de esta festividad, y las formas en que puedes prepararlas son infinitas. En 1080Recetas, os proponemos una de sus versiones más tradicionales: con vino. ¡Toma nota!