Ingredientes para 2 personas:
- 200gr de Arroz
- 3 rodajas de Piña
- 150gr de Nueces
- 40gr de Pasas
- 150g de Pavo cocido en lonchas
- 200ml de Caldo de pollo
- 1 cucharada de Salsa Soja
- 1 diente de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- Romero
- Perejil
- Pimienta negra
- Aceite de Oliva
- Vinagre de Módena
Elaboración:
- Sofríe el diente de ajo bien picadito en un chorrito de aceite y cuando empiece a dorarse echa el arroz y rehoga unos minutos.
- Incorpora la hoja de laurel y riégalo todo con el caldo de pollo y la salsa soja. Sazona con la sal, la pimienta y un poco de romero y perejil y deja que cueza todo a fuego medio.
- Una vez el arroz esté listo, retíralo y escurre el exceso de agua. Deja que se temple.
- En un bol de cristal echa el arroz, las pasas, las nueces troceadas, el jamón troceado en taquitos y alíñalo con un poco de vinagre de módena y aceite de oliva.
