Ingredientes para 4 personas:
- 1 lata de Mejillones en escabeche
- 1 lata de Atún al natural
- 10 palitos de Cangrejo/ surimi
- 1 cucharada de Salsa rosa
- 80g de Queso crema
- Queso de cabrales
- 1 cucharada de Almendras peladas
- 1 Tomate
- Lechuga variada
- Huevo Hilado
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena*
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Tritura los mejillones, el atún, los palitos de surimi , la salsa rosa, el queso crema y queso cabrales (al gusto) hasta que obtengas un paté cremoso.
- Coloca el corta-pasas sobre los platos y divide esta masa en los 4 platos.
- En una sartén saltea las almendras peladas y troceadas. Rocíalas con un poco salsa soja y saltéalas.
- Reparte las almendras sobre las 4 raciones de paté.
- A continuación coloca el tomate loncheado sobre las almendras.
- Es el turno de la lechuga.
- Una vez has servido la lechuga, prepara el aliño: en un bol echa 3 cucharadas de aceite y una de vinagre de módena.
- Remueve bien y riega la lechuga.
- Salpimenta y corona tu plato con huevo hilado al gusto.
- Sírvelo bien fresquito.
Consejos:
*Si tienes sirope de vinagre de módena, la presentación será a ún más resultona.
