Ingredientes para 8 personas:
- 1 lámina de Hojaldre*
- 400g de Higos verdes
- 4 Huevos L
- 300ml de Nata
- 6 cucharadas de Azúcar
- Azúcar Vainillado
- Canela en polvo
- Nuez Moscada
- Mermelada de Higos
Elaboración:
- Extiende en un molde redondo (como el de la tarta de manzana) la masa de hojaldre y pínchala con un tenedor.
- Bate los huevos, el azúcar y la nata hasta que obtengas una mezcla cremosa.
- Añade a esta mezcla un poco de nuez moscada y canela en polvo (al gusto) y remueve.
- Incorpora a continuación los higos laminados (reserva 4 para decorar)
- Vierte la mezcal sobre el hojaldre y espolvorea por encima con azúcar vainillado.
- Mételo en el horno precalentado durante 20 minutos, a 180º.
- Tras este tiempo, sácalo, pínchalo un poco y déjalo unos 10 minutos más.
- Retira del fuego, déjala templar y cuando esté fría píntala con la mermelada de higos.
- Decora tu tarta con los higos que reservantes, cortándolos en cuartos, en mitades como tu quieras.
- Mete la tarta en la nevera y degústala bien fresquita.
Consejos:
*También lo podrás hacer con masa quebrada.
