Ingredientes para 4 personas:
- 4 Lomos de Salmón (500g)
- 200ml de Nata Líquida
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración:
- Trocea el puerro y el ajo y sofriélo en una sartén grande o en una olla baja, a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Tras ese tiempo, añade a la sartén el salmón salpimentado. Sube un poco fuego a una temperatura media y deja que el pescado se cocine (otros 10 minutos).
- Cuando veas que el salmón está en su punto, añade la nata y espolvorea perejil y mantelo al fuego unos minutos para que la salsa espese.
- Y ya está, ¡listo para servir!
Consejos:
*Para completar un poco más este plato, puedes añadir, junto con el pescado (paso 2), unas gambas peladas y cocidas (100g) y/o 150g de Champiñones.
*Podéis echar un poquito antes de la nata, medio vaso de vino blanco, cerveza o sidra, y cuando se haya evaporado añadir la nata.
(Fotografía de Robert Owen-Whal)
