Ingredientes para 6-8 personas:
- Láminas de Lasaña
- 500g de Pescado blanco
- 500gr de Gambas peladas
- 2 Cebolletas
- 1 Pimiento verde pequeño
- 1 Pimiento rojo pequeño
- 1/2 Calabacín
- 2 Zanahorias
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Salsa Bechamel
- Queso rallado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración:
- Cuece la pasta si es necesario siguiendo las indicaciones del paquete y prepara tu Salsa Bechamel.
- Pica finamente las verduras en taquitos y sofríelas en una sartén con aceite.
- Cuando tu sofrito esté casi listo, añade el pescado troceadito (y a ser posible sin espinas) y las gambas peladas y rehógalo todo.
- Salpimenta.
- Añade a continuación la salsa de tomate al gusto y retira del fuego.
- Monta tu lasaña: echa una cucharada de tomate y encima coloca las láminas de lasaña.
- Echa encima el relleno de pescado y verduras y cúbrelo con salsa bechamel.
- Pon encima otra ronda de pasta y repite la operación hasta que acabes con los ingredientes.
- Finaliza tu lasaña con las láminas de pasta cubiertas de salsa bechamel y/o salsa de tomate (si quieres) y espolvorea queso rallado.
- Mételo en el horno precalentado a temperatura máxima y gratínalo unos minutos.
