Ingredientes para 4 personas:
- 4 Tomates
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1 Pepino
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas pequeñas de Sal
- 1 vaso de Agua fría
- 1 chorrito de Aceite
- 1 chorrito de Vinagre de Módena
- Comino
Elaboración:
- Escalda los tomates y pélalos. Limpia también el pepino y la cebolla.
- Lava y trocea los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla y tritúralo junto con el vaso de agua y la sal en un recipiente apto para batidora.
- Añade el aceite, el vinagre y un poco de comino espolvoreado al gusto.
- Mételo en la nevera y deja que se enfríe.
- Sírvelo sólo, con taquitos de jamón o acompañado de pan y bébetelo cuando te apetezca.
Consejos:
*Escaldar tomates: mételos en agua hirviendo durante unos 30 segundos para que pelarlos sea muy sencillo.
*Si haces el gazpacho de otra manera, dínoslo y lo publicaremos en 1080Recetas. Envíanos tus sugerencias aquí.
