Ingredientes para 4 personas:
- 3 Huevos
- 125g de Harina
- 200ml de Leche entera
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada pequeña de Levadura
- 1 cucharada pequeña de Sal
Elaboración:
- En un bol echa la harina, la levadura, la leche, los huevos (previamente batidos), la mantequilla, el azúcar y la sal y bátelo bien, con ayuda de una batidora, hasta que desaparezcan los grupos.
- Deja reposar la mezca durante 1 hora y media mínimo antes de cocinar.
- Utiliza una sartén grande o una plancha para freir las crepes.
- Echa un poquito de mantequilla o una gotita de aceite y friélas a fuego lento.
Consejos:
*Si el Crepe va a ser para elaborar un plato salado, echa una cucharada pequeña de azúcar, en vez de la grande.
*Le puedes poner a la masa una cucharada pequeña de Coñac.
