Salsas y cócteles

Salsa guacamole

 

Ingredientes:

  • 2 Aguacates maduros.
  • 1 Tomate verde
  • 1 Cebolleta
  • Zumo de medio Limón
  • 2 dientes de Ajo
  • Cilantro
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • Sal

 

Elaboración:

  1. Pela los aguacates, el tomate, la cebolleta y los ajos y trocéalos. Deposítalo todo en un recipiente apto para la batidora.
  2. A continuación añade el aceite, el zumo de limón y un par de ramitas de cilantro y bátelo todo bien.
  3. Justifica de sal y de picante (si te gusta más picante añade más ajo o tabasco) y consérvala en la nevera.
  4. Sirve tu salsa con unos Nachos o una Quesadilla muy mexicana.

 

Consejos:

*Puedes sustituir los Ajos por unas gotitas de Tabasco o por Chile.

*Para pelar el aguacate fácilmente, masajea antes la fruta sin pelar, presionando suavemente la cáscara.

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(Fotofrafías: Robert Owen-Wahl)

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