Ingredientes:
- 1 botella de Vino Tinto
- 1 botella de Bebida de ciruela Rabenhorst
- 2 Cebollas rojas
- 1/2 Manzana
- 2 cucharadas de Azúcar
- Sal
Elaboración:
- Pica muy finamente la cebolla y échalo en una cazuela junto con media botella de vino y el azúcar.
- Déjalo reducir a fuego medio hasta que reduzca el vino a la mitad.
- En ese punto añade la manzana troceada, la bebida de ciruela Rabenhorst y el resto de vino y deja que reduzca todo hasta que tu salsa espese.
- Cuando tengas el espesor necesario, tritura tu salsa y cuélala si quieres que esté mucho más fina en la presentación.
- Y sírvela para acompañar pescados o carnes… con las rojas combina especialmente bien.