Salsas y cócteles

Salsa agridulce

Ingredientes para 500ml:

  • 1 vaso de Caldo de Verduras
  • 2 cucharadas de Harina de Maíz
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cucharada de Miel
  • 4 cucharadas de Vinagre de Jerez
  • 2 cucharadas de Salsa de Soja
  • Zumo de 1/2 Naranja
  • Zumo de 1/2 Limón
  • 2 cucharadas de Ketchup o Salsa de Tomate
  • 1 Cebolleta
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria
  • 1 rodaja de Piña
  • Aceite de Olvia

Elaboración:

  1. Echa en un recipiente el caldo de verduras, la harina de maíz, el azúcar, la miel, el vinagre, la salsa soja, los zumos y el ketchup y bátelo bien hasta que se liguen todos los ingredientes.
  2. En una sartén (o Wok, si tienes) echa un chorro de aceite, y cuando esté caliente incorpora, en tacos, la cebolleta, los pimientos y la zanahoria.
  3. Cuando estos ingredientes estén blandos, añade la rodaja de piña en taquitos y la salsa que has mezclado en el bol y deja cocer, ha fuego medio-bajo, durante unos 15 minutos, para que se amalgamen los sabores.
  4. Espera un ratito para que se temple, ya tienes tu salsa agridulce lista para servir.

Consejos:

*Puedes utilizar caldo de carne.

*Si te gusta más agria que dulce, añádele un poquito más de vinagre en función de tus gustos.

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