Postres

Casadielles

Ingredientes para 6 personas:

Para la Masa:

  • 600gr Harina
  • 120g de Aceite de Girasol
  • 100g de Mantequilla
  • 1/2 vaso de Vino Blanco
  • 1/2 vaso de Agua
  • 1 cucharada pequeña de Levadura
  • Sal

Para el Relleno:

  • 1 vaso de Nueces molidas
  • 1/2 vaso de Azúcar
  • 1/2 vaso pequeño de Anís
  • 1/2 vaso de Agua

Rebozar en Azúcar con Canela molida

Elaboración:

  1. Para la masa: en una bol mezcla el aceite de girasol, la mantequilla fundida, una pizca de sal y el vino blanco.
  2. Añádele el agua, la levadura y la harina (poco a poco) mientras vas vete moviendo con las manos hasta que la masa esté compacta y deje de pegarse.
  3. Tras este paso, haz una bola con la masa, tápala con un paño húmedo y déjala reposar unas dos horas.
  4. Mientras prepara el relleno: mezcla la nuez muy molida, el anís, el azúcar y el agua bien y reserva hasta que la masa esté lista.
  5. Tras las 2 horas de espera y ya reposada la masa, vete pellizcando pequeños trozos de masa y extiéndelos con el rodillo sobre una superficie lisa, limpia y enharinada. La masa tendrá que quedar fina (como la de una empanadilla).
  6. Coloca en el centro un poco de relleno y se cierra en forma de rollito de primavera (primero la superficie y la base para adentro y luego los laterales).
  7. Repite esta operación hasta que acabes la masa y el relleno.
  8. En una sartén con aceite de girasol bien caliente vete friendo cada Casadielles hasta que estén dorados por ambos lados. Escurre el exceso de aceite en papel de cocina y embadúrnalos al final sobre azúcar con canela.
Fotografía de Wikimedia Commons, autor: Tamorlan, bajo la licencia Creative Commons Atribución 3.0, no adaptada.

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