Ingredientes para 6 personas:
- 1L de Leche de Avena ViveSoy
- 1 paquete de Pan de Molde para Torrijas
- 5 cucharadas de Cacao en polvo*
- 3 cucharadas de Azúcar
- Unas gotas de extracto de Vainilla
Para rebozar:
- 2 Huevos L
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Aceite de girasol para freír
Elaboración:
- Disuelve el cacao y el azúcar en la leche de Avena. Si necesitas calentarlo, espera a que se enfríe para utilizar esta mezcla.
- Añade el extracto de vainilla.
- En una bandeja coloca el pan de torrija (no montes uno encima de otros, ponlos en fila para que se empapen todos bien) y báñalo con la leche de avena con chocolate.
- Déjalo reposar unos 20 minutos. A los 10 minutos dale la vuelta a tu pan de molde especial para torrijas para que se empape bien.
- Una vez están listos y bien empapados, es el momento de prepararlos para freír.
- Echa abundante aceite en una sartén y ponlo a calentar a fuego alto.
- Mientras bate los huevos y unta una a una las rebanadas de pan para torrija en el huevo, por las dos caras.
- Una vez el aceite esté caliente, fríe cada torrija. Espera a que se dore y dale la vuelta*.
- Después saca la torrija y deja que escurra en papel de cocina para que se elimine el exceso de grasa.
- El siguiente paso es mezclar en un plato hondo azúcar abundante con una cucharada de cacao en polvo y rebozar ahí las torrijas.
- Preséntalas en un plato o una bandeja y disfrútalas comiendo.
- Recuerda que llevan huevo, consérvalas en la nevera.
Consejos:
*Nosotros hemos utilizado el cacao que se utiliza para desayunar. Si utilizas cacao puro, añade 2 cucharadas más de azúcar a tu receta.
*Es muy importante que el aceite esté bien caliente antes de freir tu torrija, de esta manera evitarás que la torrija se empape en exceso de la grasa y sepa luego a aceite. Así que antes de introducir la torrija, con el tenedor empapado en huevo batido echa unas gotas y si se fríe súper rápido, es el momento. No metas demasiadas torrijas en el aceite para que no se enfríe demasiado, con una o dos serán suficientes.
