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Salsas y cócteles

Mayonesa de ajo y pimientos de piquillo

Ingredientes:

  • 1 Huevo L
  • 1 diente de Ajo
  • 2 Pimientos de Piquillo
  • 1 vaso de Aceite de oliva suave
  • Zumo de medio limón
  • Sal

Elaboración:

  1. Para obtener el mejor resultado con tu mayonesa, lo mejor es que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  2. Bate primero el diente de ajo con los piquillos y el zumo de limón.
  3. Añade después el huevo y el aceite.
  4. Coloca el brazo de tu batidora muy bien apoyado en el fondo del vaso (como cuando vas a hacer una mayonesa normal) y bate sin mover hasta que la mezcla emulsione.
  5. Una vez haya emulsionado, sube poco a poco el brazo de la batidora, rectifica de sal y disfruta de tu salsa.

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Foto de Cleangreensimple.com

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