receta gratis de croquetas pizza
Segundos Platos

Croquetas de pizza

Ingredientes:

  • 250g de Bacon en taquitos
  • 200gr de Queso Mozzarella
  • 1 Cebolleta pequeña
  • 2 Huevos cocidos
  • 800gr de Leche
  • 200gr de Harina
  • 30gr de Mantequilla
  • Orégano
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Pica muy finamente la cebolla,el bacon y los huevos.
  2. En una sartén echa la mantequilla y 2 cucharadas de aceite y sofríe en él la cebolla.
  3. Cuando esté transparente incorpora el bacon y rehoga unos segundos.
  4. Añade a continuación la harina y tuéstala un poco.
  5. Después vete echando poco a poco la leche mientras vas removiendo e integrando.
  6. Añade el orégano, la nuez moscada y la pimienta y sazona.
  7. Por último incorpora la mozzarella rallada y sigue removiendo hasta que tu bechamel para las croquetas espese lo suficiente.
  8. Una vez haya espesado, incorpora el huevo cocido bien picado y deja reposar tu masa unas 12 horas en la nevera.
  9. Tras este tiempo, recupera tu masa y dale forma de croquetas.
  10. Rebózalas en huevo y pan rallado y friélas en una sartén con abundante aceite.
  11. Escurre las croquetas fritas en papel de cocina, para quitar el exceso de grasa, y sírvelas bien caliente junto con una ensalada de tomate y albahaca.

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