Entrantes

Bacalao ahumado a la gallega

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 Patatas Grandes
  • 300g de Bacalao Ahumado
  • 2 cucharadas pequeñas de Pimentón Dulce
  • 1/2 cucharada pequeña de Pimentón Picante
  • Sal Gorda
  • Sal fina
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  1. Echa agua y sal fina en una cazuela y cuece las patatas durante unos 40 minutos, a fuego medio.
  2. Una vez cocidas, pélalas, trocéalas en lonchas de 1 cm y colócalas en una bandeja apta para horno.
  3. Coloca encima las lonchas de bacalao ahumado.
  4. Espolvorea el pimentón y báñalo todo con un chorro de Aceite de Oliva abundante.
  5. Por último, echa un poco de sal gorda.
  6. Mételo todo en el horno precalendado durante 3 minutos a 180º.
  7. Saca tu plato y deja que temple y disfrútalo con un pedazo de pan.

Consejos:

*Bacalao ahumado: si quieres preparar bacalao ahumado en casa, toma la receta del Salmón Ahumado, pero sustituye el pescado. Y acuérdate de congelarlo antes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.