Las recetas de cocina que necesitas y más
Empieza el año entrando en calor y con una receta típica de las fiestas navideñas: un consomé. Perfecto para entonar el cuerpo si las temperaturas exteriores son demasiado invernales, y una propuesta muy sencilla. Imagínate que vas a preparar un buen cocido madrileño, sin olla exprés, lo mejor es que le dediques tiempo, porque agradecerás aún más el resultado.
La escarola y la granada combinan de forma casi perfecta. Y para variar un poco esta típicia ensalada navideña, añadimos una serie de ingredientes que convertirán tu primer plato en una experiencia para el paladar.
El calabacín es una verdura que encontrarás durante todo el año fresca y de temporada, además es un alimento muy versátil a la hora de cocinar, como se puede comprobar en la receta que te proponemos a continuación, barata y que gustará a todos.
No hay mejor forma de acabar el año con una receta original, deliciosa y apto para novatos/as. Un sorprendente paté de berberechos para servir de aperitivo y untar en tostas de pan finitas.
En 3 días despedimos el año y la mejor forma de hacerlo es con el estómago lleno. Hemos seleccionado 15 recetas en las que no renunciamos a la tradición pero tampoco a la originalidad. Elige las más idóneas y propón un menú de lo más completo a tus invitados, sin complicarte en exceso.
Dejamos a un lado las frutas más típicas de estas fechas para utilizar una de temporada: la mandarina, súper presente en la despensa estos meses y el postre ideal de todos los días, que hoy convertiremos en un refrescante sorbete para celebrar.
En 1080Recetas nos encanta la leche frita, y ya tenemos varias versiones de este postre para todos los gustos: tradicional, de café, sustituyendo la leche por horchata. Y dado en las fechas en las que estamos, hemos probado esta receta y nos hemos atrevido con leche frita de turrón.
En tu surtido de postres navideños, seguro que encuentras las famosas cocadas o bolas de coco, muy típicas de estas fiestas. Pero si este año no las vas a comprar, te decimos cómo hacerlas, no tienen secretos y el resultado es maravilloso. Utiliza moldes de magdalenas minis para presentarlas.
No dejes de comer estas Navidades, pero combate los excesos con platos sanos, libres de grasas y que te aporten la energía suficiente para afrontar el día. La dorada a la sal es un clásico de cualquier cocina, fácil de preparar que no te llevará mucho tiempo, así que apúntalo a tu menú en casi cualquier época del año.
Como guarnición de este plato, hemos utilizado verduras a la plancha, junto con unas patatas fritas a las que tienes que escurrir todo el aceite posible para que tu plato esté en su punto.