Ingredientes para 2 personas:
- 2 Tomates medianos
- 1/2 Aguacate maduro
- Cilantro fresco
- 1/2 Lima
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- Lava bien los tomates y vacíalos por dentro.
- En un bol mezcla la pulpa con el aguacate bien troceado y el cilantro fresco al gusto.
- Salpimenta y aliña con el zumo de lima y el aceite de oliva.
- Añade el diente de ajo triturado y remueve.
- Rellena los dos tomates con esta mezcla y sírvelo bien fresquito.
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