Ingredientes para 6 personas:
- Masa de Hojaldre
- 200g de Champiñones
- 150g de Bacon
- 150g de Pimientos Asados de lata
- Queso en Lonchas para fundir
- 3 Huevos
- 500ml Nata líquida
- 1 diente de Ajo
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Elaboración:
- En una sartén con un chorro de aceite y el diente de ajo picadito, sofríe los champiñones, previamente lavados y laminados. Salpimenta.
- Cuando los champiñones estén prácticamente doraditos, añade el bacon y los pimientos y sofríelos también.
- Acabado con el sofrito, escurre el aceite todo lo que puedas para que el quiché no quede aceitoso.
- En una bandeja o molde extiende el hojaldre y pínchalo con un tenedor.
- A continuación coloca las lonchas de queso sobre la base del hojaldre, formando la primera capa de lo que será tu quiché.
- Cubre el queso con el contenido de la sartén: champiñones, bacon y pimientos.
- En un bol aparte, bate los huevos y mézclalos con la nata con ayuda de una batidora y cubre los ingredientes del quiché con esta mezcla.
- El último paso es cocinarlo en el horno (precalentado) a 200º durante unos 30 minutos. Cuando la parte superior del quiché esté doradita, será el momento de sacarlo.
Consejos:
*Puedes sustituir la masa de hojaldre por Masa Quebrada.
*Puedes sutituir los champiñones por setas y los pimientos asados por Pimientos de piquillo.
*Puedes espolvorear la parte superior del quiché con queso rallado antes de meterlo en el horno.
