Ingredientes:
- 400g de Pimientos de piquillo
- 200g de Cebolleta
- 200g de Gambas peladas
- 1 lata pequeña de Atún al natural
- 8 palitos de Cangrejo
- 300ml de Nata líquida para montar
- 4 Huevos L
- Pimienta blanca
- Albahaca
- Tomillo
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Trocea la cebolla y sofríela a fuego medio en una sartén con aceite.
- Cuando la cebolla esté prácticamente lista incorpora las gambas.
- Una vez esté listo el sofrito, escurre el exceso de aceite y deja que se enfríe.
- Después júntalos en un bol junto con los pimientos de piquillo, el atún, el cangrejo, la nata y los huevos y tritúralo todo.
- Incorpora las especias y deposítalo en un molde apto para horno.
- Cubre el molde con papel de aluminio y cuécelo al baño María (en el horno) durante 45 minutos a 180ºC.
- Después retira el papel de aluminio y cuécelos otros 15 minutos.
- Tras este tiempo retira del horno y deja que se enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
- Una vez fresquito, ya se puede degustar.
