Ingredientes para 4 personas:
- 1 Aguacate maduro
- 1 diente de Ajo
- Perejil fresco
- Zumo de 1 Limón
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 50ml Agua
- Pimienta
- Sal
Elaboración:
- Pela, despepita y trocea el aguacate.
- Tritúralo junto con el ajo, el zumo de limón y 50ml de agua.
- Salpimenta y añade el perejil al gusto.
- Rectifica de agua si queda demasiado espeso.
- Incorpora en último lugar el aceite de oliva y bate hasta que termine de integrarse.
- Y ya puedes aliñar tu ensalada.
