Ingredientes para 4 personas:
- 3 Calabacines*
- 12 lonchas de Jamón Serrano
- 200g de Mozzarella
- 150ml de Salsa de Tomate
- Queso Rallado
- Orégano
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Lava y corta las puntas del calabacín.
- Pártelo por la mitad y después empieza a lonchear las mitades (a lo largo, de formas que obtengas tiras, no aros.).
- Pinta una bandeja de horno con un poco de aceite.
- Coloca encima las lonchas de calabacín.
- Salpiméntalas y báñalas con unas gotitas de aceite.
- Mételas en el horno precalentado y ásalas. 7 minutos por cada lado.
- Una vez asadas sácalas del horno. Coloca sobre ellas una loncha de jamón serrano (de su grosor) y dos tiras de mozzarella y enróllalo.
- Vete colocándolo sobre la bandeja de horno y repite la operación con el resto de lonchas de calabacín.
- Una vez hayas hecho todos los rollitos, báñalos con la salsa de tomate, espolvorea orégano y el queso rallado y gratínalo en el horno 5 minutos.
- Ya puedes disfrutar de tu aperitivo.
Consejos:
*Hemos combinado el calabacín con berenjena en la preparación de estos aperitivos. La elaboración es la misma, salvo que la berenjena no tienes que cortarla por la mitad. Si vas a sustituir los 3 calabacines por berenjena, utiliza 2 unidades.
