Ingredientes para 4 personas:
- 2 Láminas de Hojaldre
- 250g de Calabaza
- 250g de Champiñones
- 1 Puerro
- 2 dientes de Ajo
- 100g de Nueces
- 100g de Queso Mozzarella
- 1 Cayena (opcional)
- Romero
- Orégano
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Trocea el puerro, la calabaza y los champiñones en taquitos.
- En una sartén echa el aceite y sofríe, los dientes de ajo bien picaditos, el puerro y los champiñones.
- Agrega la calabaza en taquitos y la cayena cuando los champiñones empiecen a tomar color. Sazona.
- Cuando tu sofrito esté prácticamente listo incorpora las nueces, el romero y el orégano y recógalo todo unos minutos más.
- Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja que temple. Quita la cayena.
- Extiende 1 lámina de hojaldre y echa el contenido de la sartén, templado, en el centro.
- Corta la mozzarella en taquitos y repártela por encima.
- Con la otra lámina de hojaldre cúbrelo todo y ciérralo.
- Píntalo con un huevo batido y mételo en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180ºC o hasta que se dore el hojaldre.
- Y disfruta de tu relleno otoñal.
