receta gratis hojaldre de otoño
Segundos Platos

Hojaldre de calabaza y nueces

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 Láminas de Hojaldre
  • 250g de Calabaza
  • 250g de Champiñones
  • 1 Puerro
  • 2 dientes de Ajo
  • 100g de Nueces
  • 100g de Queso Mozzarella 
  • 1 Cayena (opcional)
  • Romero
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración:

  • Trocea el puerro, la calabaza y los champiñones en taquitos.
  • En una sartén echa el aceite y sofríe, los dientes de ajo bien picaditos, el puerro y los champiñones.
  • Agrega la calabaza en taquitos y la cayena cuando los champiñones empiecen a tomar color. Sazona.
  • Cuando tu sofrito esté prácticamente listo incorpora las nueces, el romero y el orégano y recógalo todo unos minutos más. 
  • Una vez listo, retira la sartén del fuego y deja que temple. Quita la cayena.
  • Extiende 1 lámina de hojaldre y echa el contenido de la sartén, templado, en el centro.
  • Corta la mozzarella en taquitos y repártela por encima.
  • Con la otra lámina de hojaldre cúbrelo todo y ciérralo.
  • Píntalo con un huevo batido y mételo en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180ºC o hasta que se dore el hojaldre.
  • Y disfruta de tu relleno otoñal.

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