Ingredientes para 2 personas:
- Masa de Pizza
- 100g de Setas Variadas
- 1 puñado de Espinacas
- 1 Tomate
- 1 bola de Mozzarella
- 1 cucharada de Tomate Frito
- 1 diente de Ajo
- Orégano
- Tomillo
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración:
- Lava y escurre bien las setas.
- Sofríelas en una sartén con un chorro de aceite y cuando lleven unos minutos de cocción, añade el ajo triturado.
- Cuando tu sofrito esté prácticamente, añádele el tomate pelado y en taquitos, el manojo de espinacas y espolvorea un poco de tomillo, orégano, sal y pimienta. Mantenlo a fuego bajo hasta que el tomate deje de soltar líquido.
- Extiende la masa de pizza con un rodillo y en una mitad (sin tocar los bordes) esparce la cucharada de tomate frito. Espolvorea un poco de orégano por encima.
- Echa encima del tomate el sofrito y el queso mozzarella en taquitos bien repartidos y cierra la pizza en forma de calzone.
- Introdúcela en el horno a 180º durante 20-30 minutos y sírvela caliente.
Consejos:
*Puedes añadirle unas gambas o algo de carne a esta receta (jamón o bacon) pero así será algo menos pesada.
