Ingredientes para 1 persona:
- 2 Huevos medianos
- 2 cucharadas de Queso Rallado (o una loncha)
- 1 lonchas grande de Jamón Cocido
- Sobrasada
Elaboración:
- Bate los huevos bien y cuando tengan espuma añade el queso rallado (o en lonchas troceado), el jamón cocido en taquitos y unos trozos pequeños de sobrasada.
- La sobrasada le va a dar mucho sabor, así que la cantidad de este ingrediente se determinará en función de tus gustos.
- Remueve bien los ingredientes mientras en una sartén calientas una gota de aceite.
- Extiende el aceite por toda la superficie y cuando esté suficientemente caliente echa la mezcla de la tortilla.
- Deja que se cuaje la base (a fuego medio-fuerte) y cuando prácticamente esté cuajada, enrolla la tortilla con ayuda de una espátula y deja que se termine de cocinar.
Consejos:
*Échale imaginación y echa a tus tortillas francesas los ingredientes que más te gusten.
Receta y fotografía enviadas por Manuel Jover
