Ingredientes para 6 personas:
- 300ml de Leche Puleva Viva Vital Plus
- 320gr de Harina
- 1 sobre de Levadura química
- 1 cucharada pequeña de Bicarbonato
- 3 Huevos M
- 250g de Margarina light
- 200gr de Azúcar
- 1 cucharada pequeña de Esencia de Vainilla
- 1 cucharada de zumo de Naranja
- Ralladura de naranja
Elaboración:
- Bate la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta que se integren bien ambos ingredientes.
- Incorpora uno a unos los huevos. Hasta que no esté bien batido e integrado el primero, no añadas el segundo.
- Tamiza la harina junto con la levadura y el bicarbonato, y una vez esté tamizada, añádele la ralladura de naranja al gusto.
- Incorpora la mitad de esta mezcla a los huevos e intégrala bien.
- Después añade la mitad de la leche mezclada con la esencia de vainilla.
- A continuación echa la otra mitad de harina.
- Y por último el resto de leche.
- Una vez tengas la masa totalmente integrada, tápala con un trapo y métela en la nevera 10 minutos.
- Mientras precalienta el horno y embadurna con mantequilla el molde.
- Echa la masa en tu molde, da dos golpes secos en una superficie lisa para que se distribuyan las burbujas y mételo en el horno, a 180ºC. Cuece el bizcocho, los primeros 10 minutos con calor por arriba y por abajo, y el resto (hasta que hagas 40 minutos en total más o menos) sólo con calor por abajo.
- Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos y después desmolda y déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Es un bizcocho jugos y esponjoso el que obtendrás, pero te recomendamos que lo conserves bien tapado para que no se endurezca.
