Ingredientes:
- 500g de Naranjas
- Azúcar
- 1/2 vaso de agua
Elaboración:
- Lava muy bien las naranjas, porque utilizarás la piel.
- Pélalas y reserva la piel entera de una naranja, como máximo.
- Quita bien la parte blanca y elimina también las pepitas de la pulpa si las tuviera. Trocéalas dentro de la cazuela donde las vas a cocer para que no se pierdas nada del zumo.
- Cuece la pulpa con el agua durante unos 20 minutos a fuego bajo y sin parar de remover.
- Tras este tiempo tritura la naranja.
- Añade a continuación el azúcar y la cáscara troceada en juliana.
- Déjalo cocer todo otros 20 minutos sin parar de remover y a fuego bajo.
- El siguiente paso es guardarlos en un recipiente de cristal y envasarlos al vacío para conservarlos más tiempo.
Consejos:
*La cantidad de azúcar en esta mermelada debería ser la misma que el peso de las naranjas una vez peladas y limpias (ejemplo 500g de naranjas – 500g de azúcar). Pero depende del dulzor de la fruta y de lo dulce que te gusten a ti las mermeladas. Puedes variarlo, nosotros hemos añadido 100g más de azúcar.
